特殊时期，消费者选购冷链食品时，应通过诚信经营、口碑良好的正规商超平台渠道，选购手续齐全、检测合规的进口冷链食品。

  尽量避免自行网购、代购、海淘进口冷链食品，对违反疫情防控有关规定造成严重后果的，将严肃处理。

  选购时应正确佩戴口罩，使用一次性手套、夹子或塑料袋套住手进行挑选，避免徒手接触食品及包装，双手不碰触口、鼻、眼等部位。购物后，应及时对手进行清洗消毒。

  主动索票索证，查验“三证明一报告”：海关通关证明、产品入境检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告。广大市民要增强自我防护意识，自觉不购买、不食用来源不明、无相关证明的进口冷链食品。

  在清洗加工冷链食品时宜带一次性手套，保持室内通风，不要在水龙头上直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染，可用浸泡搓洗方式，不宜大力切剁。

  刀具、砧板、餐具各自单独放置，及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，清洗或接触冷链食品后，应先洗手再接触熟食。加工烹饪食品时需充分加热、烧熟煮透，切勿生吃、半生吃。

  冷冻冰鲜食品储存时宜采用独立封闭包装，生熟分层，分隔存放，不要存放过长时间。存在交叉感染风险的厨余垃圾要及时清理。建议市民朋友每周对冰箱进行一次清洗消毒。

  养成良好的生活和饮食习惯，建议使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

  商场超市、农贸市场、餐馆饭店等食品经营单位要加强进口冷链食品管理，做好销售、加工场所的日常消毒工作，逐批次查证验货，如实记录进口冷链食品的追溯信息和流向，确保货证相符、来源可追溯。未取得“三证明一报告”的进口冷链食品，一律不得入库、入市销售和加工。

  消费者及相关从业人员接触或食用冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以免延误病情。